Vulkanhof Ziegenkäserei

Der Vulkanhof in Gillenfeld in der Vulkaneifel ist eine familiengeführte Ziegenkäserei mit eigenem Hofladen. Seit der Umstellung 1995 produziert der Betrieb Ziegenkäse und weitere Molkereiprodukte aus Rohmilch, größtenteils ohne Zusatzstoffe, in traditioneller Handarbeit. Das Sortiment umfasst Ziegenkäse sowie regionale Spezialitäten wie Eifelfrische, Eifelmilde und Eifelwürze; der Hof bietet zudem Käse-Kisten und weitere Produkte aus der Region. Der Betrieb wurde mehrfach ausgezeichnet, darunter mit dem Gold der Frankfurt International Trophy 2025 als Kategoriesieger Eifelmilde mit Weißschimmel; zudem wird Crowdfunding unterstützt und eine Ziegen-Adoption angeboten.