Strinzer Edelbrände Maximilian Finkler

Der Hofladen Strinzer Edelbrände Maximilian Finkler in Strinz-Margarethä, in der Nähe der Hessischen Landeshauptstadt Wiesbaden, bietet handwerklich hergestellte Edelbrände aus regionalem Obst. Der Betrieb pflegt eigene Streuobstbestände – rund 250 familieneigene Obstbäume – und fünf Streuobstwiesen; der naturnahe Obstanbau erfolgt ohne Spritzmittel und Kunstdünger und ist Bio-zertifiziert. Die Ernte erfolgt in Handarbeit; die Maische entsteht ausschließlich aus vollreifen Früchten, und die Veredelung geschieht in der eigenen Brennerei Idunshof in Strinz, wobei das korrekte Abtrennen von Vor- und Nachlauf maßgeblich ist. Das Sortiment umfasst derzeit zwölf Brände, deren Geschmack von der jeweiligen Witterung geprägt ist und die Heimat widerspiegelt; Aromazusätze und Schönungsstoffe werden konsequent vermieden.