Hof Thorn

Der Hof Thorn in Lübeck-Ivendorf betreibt einen Hofladen, der Schweinefleisch aus eigener Aufzucht (Tierwohl-Zertifiziert), Geflügel aus Freilandhaltung sowie Schinken- und Wurstspezialitäten, Bioeier, Gemüse, Obst, Säfte und Weine anbietet. Das Angebot basiert auf regionalen Produkten, kurzen Transportwegen und einer Futterpolitik, die regional erzeugtes Getreide bevorzugt; Soja wurde durch Rapsschrot ersetzt, um Umweltverträglichkeit zu unterstützen. Zur Tierhaltung gehört eine Umstellung auf Frischluftstallhaltung, damit die Tiere dem Wetter ausgesetzt sind und bei Bedarf warme Bereiche nutzen können. Zu den Besonderheiten zählen die 200 Jahre alte Fachwerkscheune als Verkaufsraum sowie saisonale Angebote wie Spargel, Heidelbeeren und Weihnachtsbäume; der Hof bietet zudem eine Festscheune und ein Kaffeestübchen.