Fischzucht und Hofladen Fuschlberger

Der Fischzucht- und Hofladen Fuschlberger in Schieder-Schwalenberg-Lothe ist ein kleiner Familienbetrieb, der heimische Forellen züchtet und vermarktet. In den Teichen sprudelt kaltes Quellwasser aus der eigenen Quelle; die Setzlinge stammen aus dem nahen Extertal, das Futter ist frei von genveränderten Rohstoffen. Nach etwa 1 bis 1,5 Jahren erreichen die Forellen Speisefischgröße; eine Besonderheit stellen die Goldforellen dar. Der Räuchermeister Manni erlernte das Räuchern vom Lehrmeister Rüdiger Lasner aus Ascheberg in Schleswig-Holstein; beide räuchern noch nach alter Tradition in Altonaer Öfen und verwenden nur heimisches Erlenholz, was dem Fisch ein mildes Aroma verleiht. Das Unternehmen legt Wert auf Qualität und Naturbelassenheit und bietet Forellen in reiner Form an.